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尖椒娘虾滑的做法

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尖椒娘虾滑

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尖椒酿肉大家都知道，那有没有吃过尖椒酿虾滑呢？今儿把家里的虾滑拿出来搭配着尖椒做了一盘，感觉还不错，甜咸口的汁搭配着辣酥酥的尖椒，一口一个大虾仁搭配米饭好吃到撑。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

虾滑 200克

、

尖椒 4个

、

酱油 15克

、

味啉 7克

、

糖 7克

、

水 30克

、

油 15克

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好200克虾滑，4个尖椒。虾滑我用的现成的，选用虾肉含量多的最好。尖椒选择大小在15厘米左右比较直的。
步骤2/6 点击查看大图
将尖椒洗净切半去掉里面的辣椒籽，将虾滑馅用小勺子装入尖椒里面。
步骤3/6 点击查看大图
虾滑馅表面撒薄薄一层淀粉，锁住水分。
步骤4/6 点击查看大图
锅中放油将尖椒下锅煎，先煎虾滑面煎到金黄，翻面煎尖椒面，煎出虎皮尖椒的感觉。
步骤5/6 点击查看大图
锅中加入所有调味品和水，盖上锅盖焖煮一会儿，汤汁收浓稠就可以装盘了。
最后一步点击查看大图
装盘后将汤汁浇在尖椒上就大功告成了。

小贴士

果妈碎碎念：尖椒的选择上很重要，太厚太薄都不好吃，选择15厘米左右的比较合适。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-08

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