鱿鱼瑶柱鲜虾砂锅粥
简单的海鲜砂锅粥，外面大排档一锅得一百来块，学会了可以经常在家煮来喝。
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步骤1/10
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基围虾去虾线，洗净，加点料酒腌下备用
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步骤2/10
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鱿鱼和瑶柱提前泡发，鱿鱼切片，瑶柱用刀拍扁或者用手捏碎，备用
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步骤3/10
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姜切丝
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步骤4/10
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香葱切成葱花大米洗净用水泡20分钟（这步忘记拍照片了）
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步骤5/10
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砂锅烧干水分，加点油，加入姜，炒出香味后加入鱿鱼和瑶柱，煸出香味，至鱿鱼和瑶柱有微微金黄
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步骤6/10
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加入开水（水和平时熬粥的差不多），和提前泡好的大米，大火烧开，然后小火慢熬，时不时搅拌一下，以免粘锅
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步骤7/10
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大米粥熬至软烂粘稠，这个过程大概半个小时，喜欢米粒硬点的可以缩短时间。
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步骤8/10
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然后开大火，放入准备好的基围虾，搅拌一下，煮一两分钟
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步骤9/10
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最后一步，加入适量盐调味，然后加入葱花，搅拌一下，关火。一锅鲜美的砂锅粥完成！
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最后一步
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开吃！
海鲜粥味道本来就很鲜甜的了，所以只需要一点点盐调味就可以了，不需要加其他调料，特别适合老人和孩子吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-08
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