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太极头的做法

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太极头

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朋友送的黄鳝，个头比较小，专门油炸着吃的，过程比较残忍不忍心发布，只给一张成品照

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黄鳝一斤

、

大蕊 10个

、

辣椒 20个

、

紫苏适量

、

姜 10片

、

大蒜叶 3根

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
先用开水把黄鳝烫熟，洗干净，再放入锅中炸，炸至金黄出锅备用，将辣椒切碎放入大蕊末紫苏末姜末大蒜叶末一起放入锅中翻炒30秒加入炸好的黄鳝，加入盐，生抽，蒸鱼食油，蚝油翻炒后，最后出锅前加入一小盖白酒出锅，酒是提香的，可加可不加

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-08

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