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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

排骨 500g

、

土豆 2个

、

蒜头 10瓣

、

白糖 3汤勺

、

酱油 1汤勺

、

老抽 1汤勺

、

番茄酱 1汤勺

、

陈醋 3汤勺

、

老酒 1汤勺

、

盐 1茶勺

、

葱花少许

、

生粉适量

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将排骨切块泡水二十分钟后沥干，放入少许老酒，少许酱油拌匀腌制再加少许生粉拌匀，放入热油炸至金黄色香脆捞出备用。
步骤2/7 点击查看大图
土豆切块放进油炸至金黄色捞出备用。
步骤3/7 点击查看大图
另起锅烧热油加入蒜头炒香，再加入白糖，炒出糖色
步骤4/7 点击查看大图
加入半碗水，酱油，老抽，番茄酱，白胡椒粉烧开。再加入陈醋拌匀，再加少许生粉勾芡。
步骤5/7 点击查看大图
倒入已炸好的排骨和土豆。大火烧至1分钟。
步骤6/7 点击查看大图
烧至酱汁浓稠即可装盘
最后一步点击查看大图
再撒上葱花就可享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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