有荤有素臊子面
老公喜欢吃面条,在外面吃的臊子面菜少面多,有的菜还不是自己喜欢吃的,就在家自己试做了一下,味道相当不错
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步骤1/6
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先炒臊子,所有食材切成丁,不要切太小,不然吃的时候加不到,所有的素菜可以换成自己喜欢吃的配
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步骤2/6
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盘子太小,土豆和豆干另外放的
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步骤3/6
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油稍微多放一点,热油之后放入肥肉 把油炸出,然后放入郫县豆瓣酱(能吃辣的可以多放),炒出红油放入瘦肉翻炒断生加入土豆 胡萝卜比较难熟的菜翻炒几下 加入蚝油生抽 (老抽可放也可不放),土豆稍微断生 加入莴笋豆干,莴笋断生加入剩下的易熟的黄瓜洋葱,翻炒均匀,加入适量的盐鸡精 胡椒
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步骤4/6
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如果给小朋友吃可以先乘出一部分,剩下的放入少许青椒,味道会更好
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步骤5/6
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开水下面(圆面条),放少许盐,因为臊子也是有盐的,下面的时候不用加太多盐,面煮好,乘到碗里,喜欢拌面口味的可以少加汤,喜欢汤面的就多加汤,然后再加上一大勺臊子,也可以煎个荷包蛋,放上面,有肉有菜有蛋,营养健康又扛饿
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最后一步
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孩子吃 就没放辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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