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紫苏牛蛙

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keke**aokaola

紫苏是南方特产的调味叶，夏天的小龙虾、黄花等配上紫苏馥郁香气，口感层次丰富。记忆里的夏天都离不开它，很怀念小时候的这一口。黄瓜可解牛蛙之腻，爽口又下饭！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛蛙 3只
、
香菜 2根
、
紫苏 30克
、
生抽 几滴
、
糖 5克
、
葱姜蒜 适量
、
盐 适量
、
小米椒 5个
、
杭椒 5个
、
小黄瓜 2根
烹饪步骤
小贴士

1.因为我个人不爱勾芡，所以没加水淀粉。 2.牛蛙可让市场的人帮忙杀好，按关节切块，姜多放一些可去腥气。 3.也可以把水改成啤酒，啤酒里的啤酒花会让肉松嫩。但牛蛙本身嫩度够，而且块小。可用可不用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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