好吃易做的水煮肉片
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步骤1/14
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食材处理:里脊肉切片,加入一平勺红薯淀粉,一勺料酒,一勺蚝油,两勺水拌匀腌制(普通陶瓷勺),豆芽和娃娃菜洗净,切断
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步骤2/14
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锅里加水,放入豆芽和娃娃菜
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步骤3/14
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煮软后捞出平铺在大碗底部
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步骤4/14
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锅里热油加入三分之一块火锅底料
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步骤5/14
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炒至化开,然后加一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,一匙勺盐和一匙勺白糖
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步骤6/14
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倒入三小碗清水
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步骤7/14
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水煮开后,用筷子分多次夹入腌好的肉片,下锅后打散,防止粘连,煮至肉变色,即可出锅,出锅前调下咸淡
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步骤8/14
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将煮好的肉片倒在豆芽和娃娃菜的碗中
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步骤9/14
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撒上辣椒面,蒜末,花椒粉,葱花和熟白芝麻
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步骤10/14
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锅里热油至冒烟
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步骤11/14
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将油淋到调料上,噼里啪啦,喷香扑鼻
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步骤12/14
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开饭咯
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步骤13/14
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又香又辣
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最后一步
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用红薯淀粉腌过的肉片特别特别嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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