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干煸四季豆的做法

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干煸四季豆

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四季豆的吃法很多，我们家最喜欢的吃法是干煸四季豆，先用油将四季豆高温炸透，也不会怕不熟会有毒性，再用豆瓣酱蒜末和肉末炒香，放入一起翻炒佐入调料，味道真的超级棒，又下饭。参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

四季豆 500克

、

里脊 100g

、

豆瓣酱 2勺

、

蒜头 3瓣

、

蚝油 1勺

、

油适量

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

盐 1勺

、

鸡粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
四季豆摘去老筋，掰成段洗干净沥干水分。
步骤2/8 点击查看大图
里脊洗净剁成肉末。
步骤3/8 点击查看大图
蒜头去皮洗净后剁成蒜末。
步骤4/8 点击查看大图
锅里倒入适量的油烧至八成热，放入四季豆炸至表面起皱，捞起控油。
步骤5/8 点击查看大图
另取一锅倒入适量油烧热，放入豆瓣酱和蒜末爆出香味。
步骤6/8 点击查看大图
倒入肉末加入料酒大火快速翻炒至表面断生。
步骤7/8 点击查看大图
倒入四季豆，加入蚝油，生抽，盐，鸡粉快速翻炒一分钟左右，关火即可。
最后一步点击查看大图
装碟开吃咯！

小贴士

1、这是非正宗干煸四季豆，因为孩子不怎么吃辣，所以没有放辣椒。 2、四季豆一定要熟，不然有毒性。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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