奥尔良烤鸡——电饭锅版
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步骤1/8
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菜市场买的雏鸡2斤多点的，回家洗干净，鸡头不要，把鸡心鸡胗用盐搓洗干净，鸡爪剁下来。
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步骤2/8
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把生姜切片，葱切段。
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步骤3/8
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准备奥尔良调料一包，2斤重的鸡用500克即可，其他牌子的奥尔良调料也行，注意量就可以了。
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步骤4/8
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调料粉均匀的倒在鸡身上，然后倒入2勺生抽，1勺耗油，1勺食用油（雏鸡身上没油所以要加食用油），把姜片和葱段也放进去，均匀细致的抹在鸡身上，然后放一边腌制1小时或者1小时以上（时间久的话需要放冰箱冷藏腌制）。
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步骤5/8
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中间给鸡翻身一到两次，顺便把调料再均匀的抹在鸡身上。
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步骤6/8
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腌制好的鸡准备开煮，把腌制后的葱段摆放在锅底，鸡心鸡胗鸡爪也摆放在锅底，姜片放3片，再把鸡也摆放进去，腌鸡的汁水淋在鸡身上。
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步骤7/8
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盖上盖子，电饭锅选择精煮40分钟，煮好后闷5---10分钟就可以吃了。
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最后一步
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鸡摆放在碗里，鸡心鸡胗鸡爪也放入碗里，把葱姜夹出扔掉，汤汁浇在烤鸡身上，可以开动啦！我和儿子一顿就可以吃完了！
不要买老鸡烤哦，肉质紧不够鲜美。
雏鸡烤最完美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-09
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