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豆沙馅喜饼的做法

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豆沙馅喜饼

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最近爱上了喜饼，简约不简单，特别美味，做法比面包简单，却比面包还好吃。参与活动: #我们约饭吧#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 230克

、

糖 50克

、

酵母粉 3克

、

鸡蛋 2个

、

玉米油 45g

、

豆沙馅约80g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材并称重。
步骤2/13 点击查看大图
将称重的中筋面粉和白糖，两个鸡蛋打散放入面包桶里，倒入花生油和酵母，启动面包机的和面模式开始和面。
步骤3/13 点击查看大图
揉好的面团取出揉圆，盖上保鲜膜进行发酵。
步骤4/13 点击查看大图
发酵好的面团是原来的两倍大，用手指摁一下不回缩，不塌陷即为发酵完成。
步骤5/13 点击查看大图
将发酵好的面团分割9等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤6/13 点击查看大图
准备好豆沙馅。
步骤7/13 点击查看大图
取一块面团，擀面杖擀成圆饼，加入豆沙馅。(豆沙馅的量可以根据个人喜欢添加）
步骤8/13 点击查看大图
发酵好的喜饼胚是原来两倍大，盖上一张油纸。
步骤9/13 点击查看大图
放入烤箱中层37°二次发酵20分钟。
步骤10/13 点击查看大图
再放上一个烤盘，烤箱上管170度，下管165度烤18-20分钟。(注意观察上色情况）
步骤11/13 点击查看大图
香甜松软的喜饼出炉啦！？
步骤12/13 点击查看大图
全家人爱上这个味儿。
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成品图。

小贴士

面粉吸水性不同，所以根据实际情况增减面粉的量。烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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