贝壳馒头
这款馒头可以夹上肉或者菜吃,也可以直接吃,总之怎么吃都喜欢。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/13
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首先将称好的液体,玉米油,牛奶先倒入厨师机桶中,再加入鸡蛋,糖,面粉,酵母粉,启动揉面。
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步骤2/13
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揉好的面团取出揉圆,放入器具中。入蒸烤箱进行发酵,35度40分钟。(室温发酵也可以,一定要保持面团的湿度)
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步骤3/13
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发酵好的面团取出,揉圆排气。
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步骤4/13
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分割成等份的小面团。
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步骤5/13
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取一块面团,用擀面杖擀出椭圆形,如图。
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步骤6/13
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再用筷子压出印记,如图。
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步骤7/13
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再用筷子再中间夹一下,如图。
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步骤8/13
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从中间对折,中间对折出用筷子再捏一下。(可以在贝壳中间刷上少许食用油,容易打开,中间可以夹菜)
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步骤9/13
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依次做完,放入蒸屉中。(垫上油纸)
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步骤10/13
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入蒸烤箱二次发酵15分钟左右,纯蒸功能100度蒸15分钟,断电后焖5分钟再打开。
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步骤11/13
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铛铛铛,出炉啦!
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步骤12/13
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贝壳形状的馒头。
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最后一步
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做了京酱肉丝,夹在贝壳馒头中间特别好吃,晚餐~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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