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美味酥排骨的做法

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美味酥排骨

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给唐老鸭做的第六道菜。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

排骨 3根

、

鸡蛋 1个

、

豌豆淀粉 5-6勺

、

面粉 1勺

、

小葱 1-2根

、

蘸料适量

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨切成小块，加入豌豆淀粉（红薯淀粉也可以）、面粉、适量盐、花椒粉、鸡蛋、耗油，搅拌均匀备用。
步骤2/8 点击查看大图
热锅下油，油要多些，把排骨一块一块放下去炸。
步骤3/8 点击查看大图
小火慢炸。
步骤4/8 点击查看大图
炸至7-8成熟，呈金黄色，沥油捞出。
步骤5/8 点击查看大图
所有排骨炸好以后，再小火复炸一下。
步骤6/8 点击查看大图
感觉酥脆了，捞起来装盘，小心不要炸糊了。
步骤7/8 点击查看大图
撒上葱花～
最后一步点击查看大图
准备自制蘸料（辣椒面＋花椒粉＋盐＋味精＋孜然粉），再来点小葱～完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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