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鹅蛋炒丝瓜的做法

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鹅蛋炒丝瓜

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今天出去买菜，竟然偶遇到卖鹅蛋的，赶紧买回来几个，炒了一盘菜，全家抢着吃，特别香，简单快手小炒，好吃。参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鹅蛋 1个

、

丝瓜 1根

、

扇贝肉 6个

、

大蒜 2瓣

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

盐依个人口味

、

十三香 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，我的这根丝瓜是一根，我还掰开了，以为它实在太长了……
步骤2/13 点击查看大图
扇贝肉放入小碗中，加入料酒抓拌均匀，腌制10分钟。
步骤3/13 点击查看大图
鹅蛋磕入碗中，加入1克十三香，1克盐，用筷子打散。
步骤4/13 点击查看大图
丝瓜去皮，洗干净，切菱形块。
步骤5/13 点击查看大图
起油锅，倒入蛋液，小火煎。煎至表面凝固后用铲子铲小块，盛出装盘备用。
步骤6/13 点击查看大图
另起油锅，加入腌制好的贝肉翻炒2分钟，盛出备用。
步骤7/13 点击查看大图
锅中加入适量的油，加入切好的蒜末煸炒出香味，再加入丝瓜煸炒。
步骤8/13 点击查看大图
加入半小碗纯净水。
步骤9/13 点击查看大图
加入1小勺生抽。
步骤10/13 点击查看大图
按个人口味加入盐，1克十三香，大火烧开。
步骤11/13 点击查看大图
加入煎好的蛋与贝肉，大火煮2分钟关火出锅。
步骤12/13 点击查看大图
盛出装盘。简单快手小炒。
最后一步点击查看大图
春天的味道。丝瓜性凉，春天可以适当多吃一些呦～

小贴士

这道菜无需将汤汁收干，有点汤汁更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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