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茶树菇烧鸡块的做法

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茶树菇烧鸡块

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茶树菇是一种高蛋白，低脂肪又营养的纯天然食用菌，我个人很喜欢茶树菇的香味，吃起来口感特别好，茶树菇与鸡搭配比较经典，今天与大家分享这道茶树菇烧鸡块，做法简单，味道鲜美，好吃不腻，喜欢的做起来。参与活动: #我们约饭吧#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡 1只

、

茶树菇 150克

、

红烧酱油 1勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐依个人口味

、

大蒜 2瓣

、

姜 2片

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

红辣椒 2个

、

冰糖 4克

、

小葱 2根

、

熟白芝麻 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，茶树菇提前冷水泡发再洗干净。
步骤2/12 点击查看大图
鸡清洗干净，剪小块。
步骤3/12 点击查看大图
鸡块冷水下锅，大火烧开煮3分钟，捞出用冷水反复冲洗，将鸡身上的杂质冲洗干净。
步骤4/12 点击查看大图
起油锅，加入香料煸炒出香味。
步骤5/12 点击查看大图
再加入鸡块煸炒。
步骤6/12 点击查看大图
加入料酒，蚝油，再加入红烧酱油。
步骤7/12 点击查看大图
加入纯净水，没过鸡块为佳。
步骤8/12 点击查看大图
再加入冰糖，不喜欢也可以不放。
步骤9/12 点击查看大图
加入泡发的茶树菇，大火烧开，转小火慢炖，约35分钟，时间仅供参考，具体要根据买来鸡的年龄另定。
步骤10/12 点击查看大图
按个人口味加入，再炖5分钟，大火收汁，无需收干，有点汤汁更好吃。
步骤11/12 点击查看大图
盛出装盘。撒上葱花，熟白芝麻，辣椒段。
最后一步点击查看大图
真的超级超级好吃，茶树菇比肉还好香。这道菜请多备米饭呦～我家宝贝2碗米饭还想吃。

小贴士

炖鸡的时间自己掌握哈～也可以按个人喜好调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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