全麦健脾山药饼
山药性甘有补脾健胃补肾等功效 但孩子们往往不爱吃 这一款全麦发面小饼 粗纤维且模样俊俏 一口一个吃起来超级满足
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步骤1/11
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山药去皮切滚刀块上锅蒸20分钟左右
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蒸的时间称量好其他食材
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山药碾压后磕入一枚鸡蛋搅拌
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加白糖搅拌，稍微放凉一点再放入酵母
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加入全麦粉揉搓成团，残留的山药颗粒竟看起来十分和谐
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擀成厚薄均匀的饼，用比较上手的模具压出圆形，我用的是玻璃酒盅
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步骤7/11
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压完是这样的，边角料再反复以上步骤
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步骤8/11
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一共40枚小饼，盖上保鲜膜醒发一到两小时
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步骤9/11
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醒发后明显饱满了许多
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步骤10/11
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电饼铛刷少量油，烙至两面金黄
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最后一步
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出锅摆盘，小心烫嘴哦。
碎碎念：
压饼的模具涂一层面粉，更易脱模
空口吃或者抹酱都是不错的选择
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-10
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