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当归乌鸡汤的做法

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当归乌鸡汤

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当归炖乌鸡是一道药膳，属于粤菜系。功能主治补血和血，调经止痛，润燥滑肠。这段时间有些疲惫，炖个当归乌鸡汤来犒劳自己，你也来试试吧，简单易做! 参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

乌鸡 1只

、

当归 10克

、

党参 5克

、

红枣 6颗

、

桂圆 4个

、

枸杞 10克

、

姜片 3片

、

黑乐砂锅 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
乌鸡一只，去掉内脏，洗干净备用
步骤2/13 点击查看大图
当归10克、***参5克、红枣6粒、桂圆4粒、枸杞10克、姜片3片，这个材料可以根据自己的需要作为调整。
步骤3/13 点击查看大图
乌鸡整个放入砂锅中，放入没过乌鸡的清水
步骤4/13 点击查看大图
燃气大火开始煮烧至水开
步骤5/13 点击查看大图
刚烧开的时候撇掉浮沫
步骤6/13 点击查看大图
再大火烧开之后，再撇掉浮沫，这样保证锅内没有浮沫残留。
步骤7/13 点击查看大图
然后把所有食材(除枸杞外)，放入砂锅内
步骤8/13 点击查看大图
盖上盖子，小火慢炖，约一个半小时
步骤9/13 点击查看大图
最后的五分钟下入枸杞
步骤10/13 点击查看大图
再炖五分钟即可
步骤11/13 点击查看大图
哇，炖好的乌鸡汤，味道极其鲜美，没有放盐，整体的味道是淡淡的甘甜。
步骤12/13 点击查看大图
乌鸡的肉质也是非常细嫩了，超级好喝。
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赶紧来试试吧，大补的乌鸡汤，你肯定需要喝!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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