银鱼煎鸡蛋
作为懒人和鸡蛋爱好者，各种煎鸡蛋是我的最爱，一次不小心看到了银鱼，就成了银鱼煎鸡蛋。
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步骤1/7
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买的冷冻的银鱼，放在常温下解冻。然后用清水冲洗几次，去除杂质。将姜片放入洗好的银鱼中，搅拌，腌制5分钟去腥味。
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步骤2/7
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用开水将银鱼烫一下，然后沥干水分，捞起生姜。
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步骤3/7
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另一个碗中打入三个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，加入适量葱花和食盐，搅拌均匀。然后将沥干的银鱼也倒入其中，轻轻搅拌。
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步骤4/7
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热锅内倒入约两勺食用油，油温五成热时倒入鸡蛋液，晃动使银鱼和蛋液均匀分布。
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步骤5/7
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小火煎蛋，蛋液刚全部凝固时翻面。继续小火煎蛋。
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步骤6/7
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两面熟透时就可以起锅了，我喜欢完美的圆形。
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最后一步
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一菜一汤，简简单单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-10
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