下饭菜【豆腐昂刺鱼】
味道鲜美刺还少的昂刺鱼,肉质细嫩,营养价值高,搭配同样鲜嫩的嫩豆腐,吃一口,满满的开心!就这个,我能吃两碗饭( ̄∀ ̄)
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步骤1/8
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昂刺鱼洗净改刀,方便入味。
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步骤2/8
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嫩豆腐切小方块备用。
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步骤3/8
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锅里放油,烧热,下入昂刺鱼,煎至两边金黄,鱼盛出备用。
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步骤4/8
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煎鱼的油,倒入蒜末,姜片,大葱头,干辣椒,爆炒,炒出香味。
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步骤5/8
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倒入生抽,老抽,耗油及料酒炒制一下。
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步骤6/8
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倒入开水,然后把刚刚准备好的豆腐放进去,煮盖上锅盖,煮两分钟。
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步骤7/8
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把前面煎好的鱼放进去煮制。
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最后一步
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水快干后,放一点点盐,把大葱叶放进去,煮一下,就可以出锅啦!一盘好吃的豆腐昂刺鱼就好啦!(๑✧∀✧๑)☀
1:煎鱼的油温一定要足够热,热油煎鱼才不会粘锅。
2:鱼下锅可以用厨房纸把多余的水分吸去,这样油不容易爆油。
3害怕煎鱼的宝宝们,记得带上手套,安全最重要。
4:盐最后放,放盐前可以常下味道,味道够就不要再放盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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