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香菇鸡蛋炒河粉的做法

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香菇鸡蛋炒河粉

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前段时间特别想吃炒河粉，无奈周围没卖的，于是就网购了一些干河粉。晚上下班回家不想做饭，那就炒盘河粉吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

河粉（干）一把

、

鸡蛋 2个

、

鲜香菇 5朵

、

白菜几片

、

青椒 3个

、

老抽适量

、

老干妈一小勺

、

食用盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
干河粉下锅煮5分钟左右，关火，盖上锅盖焖5分钟；
步骤2/10 点击查看大图
焖河粉的时候，准备其它食材，香菇焯水切片，青椒切斜刀，大蒜切碎；
步骤3/10 点击查看大图
大白菜切细丝；
步骤4/10 点击查看大图
捞出河粉，过两次凉水；
步骤5/10 点击查看大图
锅中下油，打入鸡蛋迅速划散；
步骤6/10 点击查看大图
倒入切好的蔬菜；
步骤7/10 点击查看大图
翻炒至断生，加入老抽、盐巴、一小勺老干妈；
步骤8/10 点击查看大图
加入河粉继续翻两分钟；
步骤9/10 点击查看大图
起锅装盘；
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开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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