家常菜&西红柿炒苦瓜
苦瓜有清热、益气、健脾、明目的功效，其中独有的苦瓜素能有效减少脂肪的摄入，对多糖减少也有着不错的效果。常吃苦瓜可以起到祛心火、解毒、益精、消暑的效果。另外，苦瓜中含有大量的维生素C含量，能有效预防坏血病、动脉粥样硬化等病症，还能提高机体应激能力，保护心脏。
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步骤1/6
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苦瓜洗净切掉2端，西红柿洗净，青椒洗净
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步骤2/6
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苦瓜切开用勺子挖去内瓤，再用少许的盐抓拌均匀，腌制10分钟去除苦涩。
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步骤3/6
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西红柿切丁，青椒切碎备用
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步骤4/6
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锅内热油，放入腌制好的苦瓜翻炒
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步骤5/6
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翻炒2分钟后，放入西红柿丁和青椒碎一起翻炒。
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最后一步
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最后放入盐等调料翻炒几下就可以出锅了。
苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食。
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发布于 2020-06-10
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