不加一滴水的砂锅焗水库大鲩鱼
-
步骤1/9
点击查看大图
鱼去鳞、去内脏切块
-
步骤2/9
点击查看大图
去除鱼肚内的黑膜,冲洗干净
-
步骤3/9
点击查看大图
用半个洋葱、2瓣蒜头、半块姜切成小丁
-
步骤4/9
点击查看大图
开火,锅内加入少许油烧热,放入切好的姜葱丁炒香,加入调好的碗汁(盐、生抽、老抽、糖、蚝油、胡椒粉)搅匀关火
-
步骤5/9
点击查看大图
将冷却炒好的姜葱碗汁倒入鱼块中,用手抓拌均匀,腌制10分钟左右
-
步骤6/9
点击查看大图
砂锅放炉子上,开火烧热,放入另半个切块的洋葱,十几个蒜瓣,姜片,红辣椒
-
步骤7/9
点击查看大图
再将腌制好的鱼块均匀地摆放在砂锅中并倒入所有的碗汁材料,再放上小葱段和香菜段
-
步骤8/9
点击查看大图
盖好锅盖,开大火,沿锅边倒入一小杯白酒,增加锅内的温度,大火焗5分钟即可关火
-
最后一步
点击查看大图
打开锅盖,香味扑鼻、鱼肉嫩滑、紧实入味…美味又简单
选择的鱼质量一定要好,才能保证口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
砂锅焗水库大鲩鱼的其他做法
砂锅焗水库大鲩鱼的相关分类
砂锅焗水库大鲩鱼的相关推荐
-
广式甜醋猪脚姜
147788人看过 -
豆豉蒸鲩鱼块
169507人看过 -
铁锅时蔬炖鸡块#好吃不上火#
221952人看过 -
洋葱炒羊肉(孜然味)
472506人看过 -
莲子炖小肠
275782人看过 -
酸甜清新|汤头浓郁味道鲜美的正宗番茄火锅底料
959235人看过 -
鲩鱼腐竹
18452人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#泰式酸辣鸡爪,做法简单味道好
159066人看过 -
凉拌黄瓜
320322人看过 -
清汤牛杂
163907人看过 -
猪肚鸡~健脾养胃补虚损
1156901人看过 -
凉拌波菜
465359人看过