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香辣蟹钳的做法

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香辣蟹钳

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这道菜好吃是好吃，就是比较费酒。哈哈

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10-30分钟 | 配菜(中级)

蟹钳 1000g

、

盐适量

、

鸡精少许

、

料酒适量

、

生抽少许

、

耗油 2勺

、

八角 3个

、

桂皮 1块

、

小米椒 8个

、

小葱 2根

、

蒜头 5个

、

生姜 5片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蟹钳清洗干净，敲开蟹钳已便入味。
步骤2/8 点击查看大图
小米椒，蒜头，生姜切碎备用。
步骤3/8 点击查看大图
热锅烧油，油温7成热放入八角，桂皮爆香。
步骤4/8 点击查看大图
倒入蟹钳翻炒，倒入料酒。
步骤5/8 点击查看大图
再放入蒜头，生姜，小米椒，翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
放入葱头，倒入适量水煮开，放入适量的盐，生抽，耗油。
步骤7/8 点击查看大图
水开后煮10分钟，带汤汁收的差不多时，加入鸡精调味。即可
最后一步点击查看大图
盛出装盘，撒上葱花。美味！

小贴士

汤汁不要收的太干了，多留点汤汁更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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