非油炸，无添加，健康小零嘴五香麻叶
我的老家在赣南，每到春节前亲戚们会聚在一起做油果子，也就是炸麻叶、炸饺子、炸糯米果……总之呢就是各种油炸食品，一直不明白为什么只有春节才做这些好吃的，做为吃货的我，想时时刻刻都可以吃，嘿嘿。 现在长大了，想什么时候吃自己做就好啦，又酥又脆，咬一口掉渣渣，这次我要分享的做法是非油炸哦，吃起来不会有太大的负担，招待好友棒棒滴。
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步骤1/14
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依配方表准备材料。
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步骤2/14
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中粉、鸡蛋、色拉油、食盐、五香粉混合。
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步骤3/14
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用筷子搅成砂粒状，加入黑芝麻。
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步骤4/14
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最后加水，水的用量不是决对的，不同品牌吸水性不一样，主要看面团状态，分次少量加入，揉成比较硬的面团。
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步骤5/14
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盖上保鲜膜松弛30分钟。
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步骤6/14
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用大一点的擀面杖，擀成厚度为2MM厚度的面片，面片越薄越酥脆，不要偷懒哦，撸起袖子加油擀。
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步骤7/14
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切成10X4CM的面片（我有强迫症，每一个面片都用尺子量着切割）。
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步骤8/14
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每2张叠在一起，对折，中间竖切5刀，中间最长，两侧略短，别切断哦，一头往中间切口处穿过，再抖一抖，让它松散一些，麻叶造型就完成啦。
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步骤9/14
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做好的麻叶生胚放入炸篮，表面刷少许色拉油。真的是非油炸哦，用ACA空气炸烤箱EAF18A，就可以了。
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步骤10/14
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送入烤箱，选择空气炸功能，190度，10分钟即可，烤箱恒温，不必担心掌握不好油温炸糊了，真是的小白也可以完成，决对不会失败。
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步骤11/14
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少油
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步骤12/14
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健康
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步骤13/14
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香酥
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最后一步
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好吃
1、这款麻叶我做的五香味，如果不喜欢五香粉可以不加。
2、空炸时间要根据麻叶的薄厚适当调整，别糊了哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-10
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