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凉拌油豆皮

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夏天太热，想吃肉又懒得动，试试这道凉拌油豆皮，简单又爽口

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10分钟左右 | 切墩(初级)

油豆皮两张

、

香菜一小把

、

大蒜两瓣

、

小红椒两颗

、

盐两勺

、

料酒适量

、

辣椒油一勺

、

生抽适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
先准备好食材，油豆皮2张，小红椒2颗，香菜一小把，大蒜2瓣
步骤2/18 点击查看大图
油豆皮切成宽约1厘米的长条
步骤3/18 点击查看大图
香菜切段
步骤4/18 点击查看大图
小红椒切段
步骤5/18 点击查看大图
蒜瓣切粒
步骤6/18 点击查看大图
切好的辅料放到一旁备用
步骤7/18 点击查看大图
锅中烧水加入一勺料酒和一勺盐
步骤8/18 点击查看大图
下豆皮用筷子搅拌去腥煮大约1分钟左右
步骤9/18 点击查看大图
豆皮捞出过冷水
步骤10/18 点击查看大图
豆皮捞出沥干并铺上香菜
步骤11/18 点击查看大图
倒入适量生抽
步骤12/18 点击查看大图
一勺盐
步骤13/18 点击查看大图
一勺辣椒油
步骤14/18 点击查看大图
淋上香油后放到旁边备用
步骤15/18 点击查看大图
锅中烧热油下入蒜粒和辣椒段炒出香味后关火
步骤16/18 点击查看大图
趁着热油淋到豆皮上
步骤17/18 点击查看大图
搅拌均匀后就可以盛出啦
最后一步点击查看大图
简单易做爽口q弹的拌豆皮

小贴士

可以加入彩椒来提升菜品的色泽哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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