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绿豆糕的做法

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绿豆糕

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一直想试试hellokitty的模具。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

脱皮绿豆 200克

、

白糖 50克

、

麻油 80克

、

牛奶约200毫升

、

红豆沙约200克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
提前一天清洗浸泡200克脱皮绿豆。然后隔水蒸熟。大概半小时。
步骤2/6 点击查看大图
蒸熟后稍微放凉一下，料理机打碎。
步骤3/6 点击查看大图
不粘锅里放80毫升麻油加热，小火把粉碎后的绿豆泥搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
放入50克白糖，牛奶，小火翻拌均匀。我还放了点糖浆。直到水分收干。
步骤5/6 点击查看大图
放凉一会儿后把绿豆泥分成50克一个，红豆沙25克一个。
最后一步点击查看大图
红豆沙包入绿豆泥里，然后用模具压成型。

小贴士

因为是做了给老人家吃，所以我用了麻油，也可以用黄油。料理机打碎时分了三次，一次粉碎不了太多。觉得干可以加点水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

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