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香辣姜片爆炒鸭的做法

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香辣姜片爆炒鸭

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鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效，尤其适合夏天食用，用生姜爆炒，巨开胃又好吃！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸭肉 500克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 小米椒 4个

、

干红椒 3个

、

八角桂皮花椒适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱 2根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 2勺

、

姜蒜适量

、

盐鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸭肉洗净，准备调料
步骤2/11 点击查看大图
姜蒜切片，小米辣椒切圈
步骤3/11 点击查看大图
热油爆香八角桂皮花椒
步骤4/11 点击查看大图
倒入调料炒香
步骤5/11 点击查看大图
倒入鸭肉加二勺料酒爆炒五分钟
步骤6/11 点击查看大图
加三勺生抽
步骤7/11 点击查看大图
加一碗清水盖上锅盖焖三十分钟
步骤8/11 点击查看大图
加少许鸡精
步骤9/11 点击查看大图
加适量盐
步骤10/11 点击查看大图
放葱叶出锅装盘。色香味俱全
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美味鸭肉

小贴士

喜欢口感软烂点的朋友可以先将鸭肉用高压锅压十分锅后再入锅爆炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

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