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藜麦水果塔

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参考月龄：12M+ 今天来做的颜值营养双满分的藜麦水果塔。白藜麦作为高蛋白、高纤维、高矿物质的“三高”食材，它的蛋白质含量可与牛肉媲美，同时还拥有丰富的铁元素和钙元素。

食材清单加入采购清单

西瓜 10克

、

哈密瓜 10克

、

白藜麦 15克

、

中筋面粉 30克

、

铁棍山药 45克

、

香蕉 1根（约70克）

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
山药切小段。»山药中有粘液蛋白，妈妈们处理的时候最好带上手套，以免过敏。
步骤2/14 点击查看大图
白藜麦中倒入25克清水，将白藜麦和山药段一起冷水上蒸锅，大火蒸30分钟。
步骤3/14 点击查看大图
哈密瓜切小丁，西瓜切三角形备用。
步骤4/14 点击查看大图
香蕉切小段，用研磨碗碾压成泥。
步骤5/14 点击查看大图
香蕉泥中倒入中筋面粉和蒸好的白藜麦，搅拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
模具中刷油，将香蕉藜麦泥倒入模具中，抹平表面。
步骤7/14 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱中层，烤箱普通模式上下火180度，烘烤30分钟。»烤箱没有自动预热功能的妈妈们可以手动预热烤箱，上下管180度，时间5分钟。
步骤8/14 点击查看大图
蒸好的山药用研磨碗碾压成泥。
步骤9/14 点击查看大图
山药泥中倒入酸奶，搅拌均匀。
步骤10/14 点击查看大图
将搅拌好的酸奶山药泥倒入装有裱花嘴的裱花袋中，剪小口备用。
步骤11/14 点击查看大图
取出烤好的藜麦塔，冷却后脱模。
步骤12/14 点击查看大图
在藜麦塔上挤一圈山药泥。
步骤13/14 点击查看大图
再放上哈密瓜丁和西瓜片。
最后一步点击查看大图
一盘颜值超高的藜麦水果塔就完成啦！

小贴士

●香蕉容易氧化，碾压成泥后需要尽快与中筋面粉、白藜麦搅拌均匀后放入烤箱烘烤。 ●妈妈们如果脱模的时候比较困难，可以借助小刀刮一下边缘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

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