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排骨炖豆角土豆的做法

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排骨炖豆角土豆

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炖的过程中，可以尝一下汤，适当加入酱油，或者盐，或者生抽

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30~60分钟

" target="_blank" style="color: #488040"> 排骨 500克左右

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 豆角 500克左右

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 土豆 2个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱 1根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 5-8片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花椒适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 大料 2个

、

酱 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 3勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 胡萝卜 1根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 2-3瓣

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
豆角去筋
步骤2/11 点击查看大图
焯水，水中放盐1勺，水开2分钟，捞出来凉水过凉
步骤3/11 点击查看大图
凉水下锅，焯水，放入料酒，4片姜，水开5分钟左右捞出来
步骤4/11 点击查看大图
准备爆锅
步骤5/11 点击查看大图
油热，爆香，倒入排骨
步骤6/11 点击查看大图
倒入酱，生抽，白糖，翻炒5分钟，填入热水，没过排骨，盖盖子，中火煮5-10分钟，转小火炖10分钟
步骤7/11 点击查看大图
加入豆角，倒入蚝油，盐，翻炒，盖锅小姑火20分钟
步骤8/11 点击查看大图
土豆切块，加入锅中
步骤9/11 点击查看大图
放入蒜末，稍加生抽，小火再来15-20分钟
步骤10/11 点击查看大图
土豆用铲子切一下，软了就熟了
最后一步点击查看大图
加入葱花，盛出来，开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

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