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紫苏焖鸭的做法

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紫苏焖鸭

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番鸭半只

、

紫苏 12颗

、

姜片 10片

、

蒜 6瓣

、

花椒一勺

、

干辣椒 12个

、

朝天辣椒 4个

、

料酒 3勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

胡椒粉少许

、

青辣椒 6个

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鸭洗净剁块
最后一步点击查看大图
做法：1、鸭肉焯水2、下少许油，加入花椒、姜、蒜爆香，倒入鸭肉炒至变色，加入酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、紫苏、干辣椒、朝天椒继续炒30秒，加盐、加半锅水煮开，转小火焖，焖至快没水再加半锅水大火烧开，转小火，焖到快干水倒入青辣椒炒熟盛盘！（牙好可以不加第二次水焖[呲牙]）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

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