麻辣小龙虾
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小龙虾肉质劲道,麻辣鲜香,实属佐酒佳品!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
小龙虾
2斤
、
花椒
25克
、
麻椒
25克
、
干辣椒段
60克
、
大蒜
40克
、
葱花
适量
、
白芝麻
20克
、
冰糖
40克
、
料酒
适量
、
姜片
适量
、
豆瓣酱
1大勺
、
生抽
2勺
、
花椒油
1勺
、
植物油
200ml
、
盐
15克
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将小龙虾多冲洗几遍洗干净控干水分
-
步骤2/3
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葱丝,姜丝,蒜末(大量)干辣椒,麻椒,花椒准备好
-
最后一步
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热锅凉油,下葱姜丝,干辣椒,麻椒花椒炸香,在放入豆瓣酱,炒出红油,下小龙虾,料酒,生抽,蚝油,花椒油,冰糖,少许盐,再倒入半罐啤酒,大火烧开中火炖五分钟,放入蒜末白芝麻,即可出锅,那叫一个麻辣爽!
小贴士
尤其是劳累了一天,晚上坐在电视机前,喝着冰啤,品着小龙虾,我说这就是最幸福的事!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-11
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