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香煎鸡胸肉的做法

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香煎鸡胸肉

浏览 670.1万 · 收藏 4.0万 · 学做 4

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10分钟左右

鸡胸肉

、

生抽、白糖、十三香

、

黑胡椒、孜然粉

、

水

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡胸肉洗净后对半切，然后切花刀.（入味快）
步骤2/13 点击查看大图
鸡胸肉放盘里后加入：生抽、黑胡椒、十三香.两面涂抹均匀，静置几分钟后开始煎.
步骤3/13 点击查看大图
锅里倒少许油.
步骤4/13 点击查看大图
下鸡胸肉，煎至两面肉色呈白色状态.
步骤5/13 点击查看大图
然后把刚才腌制剩的酱汁倒入锅里.
步骤6/13 点击查看大图
再倒入清水，水的位置与鸡排成水平线.
步骤7/13 点击查看大图
然后加入少许白糖.
步骤8/13 点击查看大图
搅拌均匀后盖好锅盖，转小火煮2分钟左右.
步骤9/13 点击查看大图
再开大火一直煮到收汁.
步骤10/13 点击查看大图
收好汁后关火，利用锅的余温再翻面煎下鸡肉.（这时鸡胸肉的边缘锅壁如果有点煮'黑'的话，可以像我这样用厨房纸巾擦下好翻面.）
步骤11/13 点击查看大图
煎好装盘，撒孜然粉.
步骤12/13 点击查看大图
葱花、芝麻点缀一下更有食欲！
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完成！✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

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