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香菇炒鸡丁的做法

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香菇炒鸡丁

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 1块

、

香菇适量

、

葱姜蒜适量

、

耗油 1汤勺

、

生抽 2汤勺

、

糖半汤勺

、

干红辣椒 5个

、

料酒 1勺

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉切小丁，放入一汤勺料酒，少许盐、姜片、一汤勺生粉，腌制十分钟。
步骤2/9 点击查看大图
香菇洗净切块，撒一层生粉。
步骤3/9 点击查看大图
起锅放入适量油，把鸡丁炸一下，变色就行了。捞出备用。
步骤4/9 点击查看大图
香菇也炸一下，微微变干黄。捞出备用。
步骤5/9 点击查看大图
葱姜蒜切好备用。
步骤6/9 点击查看大图
调料汁：三汤勺生抽、一汤勺耗油、一汤勺白糖、一汤勺鸡精。四汤勺清水。拌匀。
步骤7/9 点击查看大图
起锅放入少量油爆香葱姜蒜，干辣椒。
步骤8/9 点击查看大图
倒入鸡丁、香菇丁翻炒。倒入调好的料汁。翻炒几下，微微收下汁。出锅。
最后一步点击查看大图
香菇炒鸡丁开吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

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