红烧肉
五花肉，我很少拿来做红烧，一般都是跟梅干菜一起炖。 但看《向往的生活》，黄老师的红烧肉令嘉宾们赞不绝口，吃的停不了口。 我看的也流口水了，今天我也来试试，做一下这道菜吧！
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步骤1/5
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五花肉切厚块，焯水，捞起冲干净泡沫。
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步骤2/5
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热锅，倒入五花肉，煸炒出油。
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步骤3/5
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五花肉经过煸炒后，逼出一些油脂，倒入料酒、酱油、水，水以没过五花肉再多一些为宜，水多一点也没关系，多了就炖久一点。再丢两粒八角、冰糖进去。可以加点老抽上色，我不喜老抽的味道，所以我没有加。
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步骤4/5
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倒入砂锅中小火慢慢炖煮，最后看水快烧干的时候大火收汁。
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最后一步
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撒上葱花，成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-11
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