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土豆鱼鱼的做法

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土豆鱼鱼

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一直想吃，这次做的时候时间有点赶所以只做了辣油拌了下。有时间的话用肉末和豆腐炒一下拌土豆鱼鱼吃更好吃。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆适量

、

面粉适量

、

土豆淀粉适量

、

辣椒片适量

、

辣椒粉适量

、

盐适量

、

蒜末，葱末适量

、

生抽适量

、

香醋适量

、

十三香适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆切薄片上锅蒸，蒸到用筷子试试软了
步骤2/6 点击查看大图
土豆整碎，加两勺生粉或者土豆淀粉，加面粉。和面。到不粘手程度就不用加面粉了。
步骤3/6 点击查看大图
稍微硬一点点，醒个半小时。我赶时间没有醒面
步骤4/6 点击查看大图
搓成鱼鱼状。
步骤5/6 点击查看大图
葱蒜沫，辣椒片，辣椒粉，十三香（少放一点就行），芝麻，先用凉油拌一下防止辣椒粉遇热油糊了发苦。然后泼热油。油稍微凉下放入生抽，鸡粉，一点点醋。盐
最后一步点击查看大图
下水煮，鱼鱼飘上来后过凉水，盛出来拌上辣椒就能吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-12

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