腊肉炒蒜薹
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由于特别喜欢吃正宗的腊肉，特意拖朋友在张家界农村买的，不会像超市买的那种那么干净，皮上会有点零星的毛，所有煮之前要温水洗干净，再把皮用火烧一下毛，用刀把皮上的黑刮掉，这样炒出来晶莹剔透，色相上会很舒服
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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这个是昨天切的五花千层腊肉，但忘了拍了，图片是今天炒的纯肥腊肉，个人感觉这样的才解馋
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步骤2/3
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小伙儿放少量油把腊肉的肥油编出来。然后放葱姜蒜炒香，放入蒜苔。加东古酱油蚝油翻炒断生，加入配料三草四五下，加盐，味精出锅。
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最后一步
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出锅上桌
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-12
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