香菇滑鸡
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不加水,不加油,鸡肉超滑嫩,鸡汁超鲜美~ 菜谱来自微博@DIY-私房菜
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸡腿
2~4只
、
料酒
2勺
、
生抽
2勺
、
耗油
1勺
、
剁椒酱
2勺
、
蒜末
2勺
、
姜片
2片
、
白胡椒粉
适量
、
白糖
1勺
、
香菇
4朵
、
金针菇
适量
、
葱花
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡腿洗净,切块,依次加入所有调料(料酒、酱油、蚝油、剁椒酱、蒜末、姜片、白胡椒粉、白糖),用手抓匀,腌制半小时
-
步骤2/3
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腌制好以后,香菇切片,倒入鸡肉里抓匀
-
最后一步
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碗底铺上一层金针菇,把腌制好的鸡肉依次铺在金针菇上,然后放入蒸锅,蒸30分钟,出锅时撒上葱花
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-12
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