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响油娃娃菜的做法

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响油娃娃菜

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娃娃菜的营养价值与白菜等同。俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等等，它的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。经常吃可以润肠，促消化，好吃还长不胖。做这个菜，除了各种味料要准备齐全，油也要选好的，菜籽油是做油沷菜的首选。当然，您也可以用其它油来代替。下面就把做法分享给大家，如果您也喜欢，不妨一试。所用食材：娃娃菜2棵生抽2小勺陈醋1小勺盐1/2勺糖1/4勺香醋1大勺熟芝麻、花椒粉辣椒粉、菜籽油适量

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

娃娃菜 2棵

、

生抽 2小勺

、

陈醋 1小勺

、

香醋 1大勺

、

盐 1/2勺

、

糖 1/4勺

、

熟芝麻、花椒粉辣椒粉、菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材（娃娃菜2棵生抽2小勺陈醋1小勺盐1/2勺糖1/4勺香醋1大勺熟芝麻、花椒粉辣椒粉、菜籽油适量）
步骤2/9 点击查看大图
先将娃娃菜每片叶子都分开。清洗干净后放入沸水中略焯。待水再次开起就捞出，不要煮时间长了，这样的娃娃菜才爽口。
步骤3/9 点击查看大图
烫过的娃娃菜捞出后过凉。
步骤4/9 点击查看大图
然后控水，撕成长条。不用太细，也不要太粗，总之入口能嚼着顺口就行。
步骤5/9 点击查看大图
将娃娃菜放入盘中，依次浇上生抽，盐糖，花椒粉、辣椒粉、白芝麻。
步骤6/9 点击查看大图
将菜籽油放入小锅中烧热，烧到微微冒烟。
步骤7/9 点击查看大图
然后将烧好的油均匀浇在撒了调料的白菜上。当热油与调料相碰触，浇在白菜上，那种刺啦刺啦响声，扑鼻的香气会迎面而来，让人流口水的感觉。
步骤8/9 点击查看大图
再浇上一勺香米醋。
最后一步点击查看大图
美美的享用吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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