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洋葱苦瓜炒牛肉的做法

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洋葱苦瓜炒牛肉

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牛肉

、

洋葱

、

苦瓜

、

葱

、

干辣椒

、

盐

、

十三香

、

生抽

、

料酒

、

淀粉

、

鸡精

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/4
牛肉逆着文理切丝加盐，料酒，淀粉，胡椒粉抓匀腌制半小时。
步骤2/4
苦瓜纵向剖开去籽和白色的内膜。苦瓜斜切片。锅中入水加一点盐和油，水开倒入苦瓜片焯一下捞出过下凉水。
步骤3/4
葱切段，洋葱切丝，干辣椒切两段。锅中入油油热倒入牛肉滑炒变色盛出。
最后一步
锅中再入油油热倒入葱段花椒干辣椒洋葱炒香倒入苦瓜，加盐，十三香，生抽翻炒均匀倒入肉丝，翻炒均匀，因为食材都是熟的，所以只要洋葱熟了即可关火盛出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-29

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