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鲜美杂菌鸡汤的做法

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鲜美杂菌鸡汤

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1小时以上

三黄鸡半只

、

大葱

、

姜

、

花椒

、

料酒

、

鸡枞菌

、

茶树菇

、

杏鲍菇

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡洗净、切块，加入冷水、葱段、姜片、料酒煮开，捞出鸡块洗去浮沫
步骤2/8 点击查看大图
锅热下少许油，爆香葱段
步骤3/8 点击查看大图
放入鸡肉爆香、煸出油，加花椒一小撮、沿锅边倒入少许料酒翻炒
步骤4/8 点击查看大图
加冷水煮沸
步骤5/8 点击查看大图
倒入汤锅，盖上、小火煲至少1个小时
步骤6/8 点击查看大图
备好杂菌: 鸡枞菌、杏鲍菇切片、茶树菇切段
步骤7/8 点击查看大图
加入鸡汤内大火煮开，转小火再煲半小时
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汤浓而香、味鲜而甜，加胡椒粉调味即可。或加少许盐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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