酸菜鱼
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步骤1/17
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主料:鲤鱼一条
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步骤2/17
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酸菜鱼调料:没有什么是一包调料解决不了的
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步骤3/17
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头部下来，顺着主刺直切到鱼尾
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步骤4/17
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肚子边的大刺也要剃下来
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步骤5/17
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鱼片，第一刀不断，第二刀再切断
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步骤6/17
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切好的一部分
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步骤7/17
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全部鱼片都在这了，腌料包一代，拌匀
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步骤8/17
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鱼骨头，料酒 姜 胡椒粉 盐拌匀 腌制20g分钟
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步骤9/17
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锅中油热，葱姜 干辣椒爆香
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步骤10/17
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酸菜包 调料包 直接下入锅中炒出香味
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步骤11/17
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加入适量的水，鱼骨头下锅 煮大概十分钟
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步骤12/17
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酸菜 骨头全部乘出备用
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步骤13/17
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锅中下入鱼片 煮6-7分钟 全部熟后乘出盖在鱼骨头上
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步骤14/17
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放入少许辣椒面 葱花（能吃辣可以多放点）
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步骤15/17
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重新起锅 油 麻椒一起放锅，烧热后直接浇在鱼碗中的辣椒上
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步骤16/17
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来点香菜点缀下
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最后一步
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再来一张
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-13
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