易消化的西米粽子(包粽子统一手法)
我们家美羊羊?终于可以吃粽子了, 不知道你们都喜欢吃什么口味的粽子, 红枣粽,蛋黄粽,肉粽,板栗粽,红豆粽...... 今年要做的粽子比较特殊,不用糯米用西米?, 晶莹剔透,Q弹清凉,大家一起做来吧!?
-
步骤1/11
点击查看大图
按照上面的食谱准备好食材
-
步骤2/11
点击查看大图
我们先把提前准备好新鲜的粽叶洗干净
-
步骤3/11
点击查看大图
小锅内煮开水,西米下锅煮1分钟左右,捞出后过凉水并沥干水分
-
步骤4/11
点击查看大图
紫薯去皮切成红豆粒大小,加两勺煮好并过滤完的西米
-
步骤5/11
点击查看大图
再加上少许的白糖,搅拌匀备用;
-
步骤6/11
点击查看大图
把新鲜粽叶的两头减掉,像我这样两手卷成一个锥子形状,用勺子舀一勺馅料放进去;
-
步骤7/11
点击查看大图
用筷子戳一戳底部让西米更紧实不易漏米,这样包出的粽尖更饱满
-
步骤8/11
点击查看大图
紧接着再放几勺把粽叶填一填,西米粽不用
-
步骤9/11
点击查看大图
像我这样两边往里收,粽叶压下去,粽绳或者棉绳绕一圈,栓紧就完成啦
-
步骤10/11
点击查看大图
全部包好的西米粽,冷水下锅,煮开后,转小火煮50分钟;
-
最后一步
点击查看大图
煮好的水晶粽可以先拿一个看看西米有没有白心,晶莹剔透没有白心说明已经煮好啦
1 个人觉得西米粽还是三角粽和锥子粽造型好看,看大家的喜好程度随意发挥就好了,包的过程不要露馅就没啥问题;
2 关于粽叶我个人感觉还是新鲜的粽叶煮出来的味道才比较正宗,没有新鲜的用干粽叶也是可以的,处理好粽叶的两头就开始包自己喜欢的粽子吧
3 关于紫薯水晶粽大家也可以换成红薯水晶粽,把紫薯丁换成红薯丁,大家灵活一点就好了;
4 Q弹晶莹很好消化,比糯米还好吃~建议出锅冷却一下食用,这样口感更好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-13
西米粽子的相关分类
西米粽子的相关推荐
-
大米做成蒸糕,松软香甜易消化~
1379642人看过 -
好吃到爆,补铁补锌易消化,轻轻一抿就化,宝宝舔着手指吃完它!
894736人看过 -
半熟芝士
129709人看过 -
【椰浆班兰西米粽】水晶粽子
2656444人看过 -
(健脾养胃补钙的)银鱼蔬菜双色粥(宝宝辅食)
922219人看过 -
#餐桌上的春日限定#自制贡丸,小孩的长个汤
101694人看过 -
懒人版简易披萨
8438人看过 -
只要搅拌就能成功的免烤美味咖啡奶酪蛋糕
56168人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#秋天的第一口桂花糕:有手就会做!超简单
298197人看过 -
#牛气冲天#好吃到停不下来的椒盐虾仁~外酥里嫩
1328500人看过 -
温州大排(无糖)
22631人看过 -
南瓜脆皮小方,外脆里嫩,好Q
468701人看过