木耳炒鸡
周末加班回家，想起上午小惩了下闺女，让她点了一个菜，她说喜欢吃爸爸做的木耳炒鸡。随即屁颠屁颠去厨房烹制。
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步骤1/7
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鸡肉斩小块，放少许胡椒粉，龙牌酱油，香油，姜片拌匀，腌制。
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步骤2/7
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热锅起油，油温七成下姜片，爆香，待姜片卷边，下鸡肉。
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步骤3/7
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鸡肉不焯水，直接用油，炒制水干至焦黄
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步骤4/7
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下木耳翻炒，至木耳有炸锅的响声。
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步骤5/7
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加150ml啤酒及少许黄豆酱，盐
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步骤6/7
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汤汁收前下辣椒丁，翻炒，断生
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最后一步
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出锅，加点小葱，香油，走起。
鸡不焯水，用油炒干水分。不加味精鸡精。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-13
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