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柠香蒜苔炒五花肉

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暖厨记营养美食

这道《柠香蒜苔炒五花肉》，五花肉和蒜苔结合吃起来开胃不会腻，针对夏季还特意加了小米辣和小青柠更有风味。同时还能营养互补，大蒜素、B族维生素和纤维素一方面能够加速脂肪吸收消化，减少过多饱和脂肪的吸收，减低对心血管的危害，还不容易变肥，另一方面通过"炼油"也减少油的摄入，而且还能提供一定量的钙、钾、镁，补充夏季矿物质。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
五花肉70g，蒜苔150g
、
土豆100g，胡萝卜50g
、
小米辣2个，小青柠1个
、
蚝油、生抽、盐和鸡粉适量
烹饪步骤
小贴士

1. 建议买软五花肉，肥瘦均匀，吃起来不会腻，如果太肥的可以先炼油，去掉一部分； 2. 食材长短厚薄尽量切均匀一点，炒的时候比较容易均匀； 3. 这个是粤菜口味基础，加了辣椒和青柠比较开胃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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