啤酒鸡腿烩土豆
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鸡腿的口感就是滑嫩劲道,怎么炖都不会很柴,任何一个蔬菜都能与它成为最大拍档!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡腿
5个
、
土豆
2个
、
葱
1根
、
姜
2片
、
八角
2个
、
桂皮
1块
、
香叶
2片
、
酱油
适量
、
盐
2小勺
、
冰糖
15颗
、
油
1汤匙(炒冰糖)
、
蚝油
2勺
、
啤酒
一大罐
、
豆瓣酱
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡腿洗净切块
-
步骤2/4
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土豆切块,鸡块凉水下锅,放葱丝和料酒,大火烧开,撇去浮沫捞出控净水分
-
步骤3/4
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热锅凉油,下花椒大料干辣椒,桂皮香油,葱姜丝炸香,放豆瓣酱炒出红油,放入鸡腿,料酒烹一下,两勺生抽,一勺蚝油,再倒入一罐啤酒,没过鸡腿就行,大火烧开,放入土豆。少许盐和冰糖,中火炖15分钟,汤变得粘稠即可出锅。
-
最后一步
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鸡腿和土豆都很入味,这就是啤酒的魅力,换作水就没有这种口感了,动起手来吧,体验一下!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-14
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