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夏日下酒追剧极品小食卤水毛豆

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茶言米语

这是个毛豆上市的季节，买了毛豆剥豆米，发现买得有些多，就做个卤水毛豆吧，这样还可以做个健康小零食
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
毛豆 1000克
、
八角 1颗
、
花椒 10-20粒
、
小米辣 2个
、
桂皮 1块
、
香叶 2片
、
水 1000克
、
食用油 少许
、
食盐 适量
烹饪步骤
小贴士

毛豆一定要剪去头部和尾部，这样方便后面煮的时候入味 第九步要淋入少许食用油，这样煮的毛豆更碧绿 第11步后面一定要开盖煮，不然毛豆会被焖成黄色 煮毛豆的时间，喜欢吃脆的可以少煮一会，喜欢吃糯的可以多煮一会儿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-14

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