家乡豆腐（好吃下饭）
家乡豆腐是一道色香味俱全的地方名菜，属于湘菜系。此菜有荤有素，鲜香味浓，咸香可口，是家庭常备菜。豆腐含有丰富的钙、磷、铁和维生素B等营养成份，能保持人体正常的弱碱性，两小块豆腐即可满足一个人一天的钙的需要量
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步骤1/7
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豆腐切片 小米辣切断 香菜切段大蒜子切碎
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步骤2/7
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锅放油 放一勺盐 让豆腐容易入味
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步骤3/7
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豆腐下锅煎
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步骤4/7
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两面煎至金黄即可
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步骤5/7
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放入小米辣 炒香
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步骤6/7
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放水 放鸡精味精盐 放半勺胡椒粉 放一勺生抽 煮 收汁
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最后一步
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收汁差不多的时候 加点老抽补一下颜色 放入切好的香菜段 断生即可出锅
煎的时候注意不要煎过头了
第二次加盐的时候 要控制好 不要多了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-14
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