奶油焗龙虾
这道菜是宴请朋友的首选,特别显档次……做法还简单....最主要是特别好吃……浓郁的奶香味加上龙虾肉的鲜美和Q弹....无与伦比的享受
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步骤1/11
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龙虾清洗干净(龙虾的处理方法请百度)龙虾开水上锅蒸15分钟左右,放入冰水冷却,肉好剥离.
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准备食材:...将龙虾肉全部剥出后,放入容器中备用,虾壳保留.....洋葱 大蒜 切末 口蘑切片
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黄油小火融化,这时候就可预热烤箱了,200度
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放入洋葱 蒜末爆香,放入口蘑翻炒,此时应该加入白葡萄酒,我就用洋酒代替了,翻炒2分钟左右,待酒精挥发完毕
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加入淡奶油,胡椒粉、盐调味
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步骤6/11
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翻炒至粘稠后即可出锅
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步骤7/11
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龙虾壳内先放炒至好的配料,龙虾肉切小块后铺入....
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最后用配料继续覆盖龙虾肉之上,稍微压瓷实点
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步骤9/11
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摆上芝士
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烤箱预热200度大约10分钟左右,放入烤箱中层,烘烤10-15分钟....芝士变金黄色即可
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最后一步
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撒上少许黑胡椒粉....就可大快朵颐了....龙虾肉的鲜美加上浓郁的奶香味.....每一口都是极致的享受....
正规切龙虾的方法是从头到尾中间破开,我呢是保留完整的头部,只破开龙虾的身子....这样体积大....放的配料多
烤制龙虾的时候,放在耐热的容器中,会有汤汁渗出....方便清理
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-14
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