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西米水晶粽的做法

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西米水晶粽

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30~60分钟 | 切墩(初级)

西米 500克

、

玉米油 40克

、

白糖 100克

、

红豆沙适量

、

粟子蓉适量

、

粽叶适量

、

水草适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好西米，边搅拌边用开水烫一下。
步骤2/15 点击查看大图
烫过的西米用凉开水清洗几次，直到感觉不到粘液。
步骤3/15 点击查看大图
晾干水分备用。
步骤4/15 点击查看大图
粽叶和水草用清水浸泡一会，一片一片用湿毛巾擦拭粽叶，然后用开水冲泡一下放一边备用。
步骤5/15 点击查看大图
加入玉米油拌匀。
步骤6/15 点击查看大图
加白糖拌匀。
步骤7/15 点击查看大图
准备好红豆沙和粟子蓉，搓圆备用。
步骤8/15 点击查看大图
粽叶折成一个角。
步骤9/15 点击查看大图
放入小许西米，再放一个红豆沙。
步骤10/15 点击查看大图
然后再加上小许西米盖住。（粟子蓉馅的也这么包）
步骤11/15 点击查看大图
面上铺一块粽叶。
步骤12/15 点击查看大图
轻轻包裹，用水草绑紧。
步骤13/15 点击查看大图
我包粽子的技术没到家，全都包得奇形怪状的，请大家忽略外表哦！包好的粽子放蒸架上，中火隔水蒸25分钟，关火焖5分钟。
步骤14/15 点击查看大图
蒸好的粽子取出晾凉。
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开动！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-14

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