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鸡蛋抱丝瓜的做法

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鸡蛋抱丝瓜

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平时单独炒丝瓜会觉得味道单薄，当丝瓜遇到鸡蛋，就会激发出香味，这是我妈妈自己研究的菜。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜 2根

、

鸡蛋 3个

、

大蒜 3瓣

、

小米椒 2个

、

大葱 1/10根

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

鸡精一点点

烹饪步骤

步骤1/3
丝瓜削皮切片，大蒜切片，葱切丝，小米椒切段，鸡蛋碗中打散。
步骤2/3
油热后放入蒜，小米椒和大葱爆香，然后加入丝瓜，翻炒几下之后在丝瓜上倒蛋液，半凝固时翻炒，待鸡蛋熟透加入生抽，鸡精和盐，翻炒均匀关火。
最后一步
这样炒出来的丝瓜没有青菜的涩味，且鸡蛋也很绵软。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-14

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