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烤羊肉串烤箱版的做法

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烤羊肉串烤箱版

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羊肉串是我童年记忆中最好吃的街边美食，那时候都是妈妈带着我去吃，每次看到马上烤好的羊肉串不停的“滋啦滋啦～”的冒油，馋到口水都快流出来了，妈妈每次都给我买一把吃完感觉真过瘾，现在永远找不到小时候的那个感觉了！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

羊肉 1斤

、

洋葱半个

、

姜 5片

、

生抽、料酒各两大勺

、

食用油一大勺

、

适量

、

孜然粒、辣椒面、盐、孜然粒（涂抹羊肉串用）适量

、

鸡蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备一块羊肉，泡血水洗干净
步骤2/14 点击查看大图
把肉朝下，筋膜朝上剃下来
步骤3/14 点击查看大图
剃除筋膜完毕
步骤4/14 点击查看大图
切块大概2.5cm左右
步骤5/14 点击查看大图
放入洋葱，姜，生抽，鸡蛋清抓匀煨2小时以上
步骤6/14 点击查看大图
洋葱和姜挑出
步骤7/14 点击查看大图
准备穿串
步骤8/14 点击查看大图
确保有空隙，每个肉粒边缘都烤到甚至焦点才好吃
步骤9/14 点击查看大图
交错的放烤网上
步骤10/14 点击查看大图
烤箱预热15分220度，烤15分钟取出刷油，撒孜然辣椒面烧烤料
步骤11/14 点击查看大图
翻面刷油撒孜然辣椒面等烧烤料
步骤12/14 点击查看大图
烤好了
步骤13/14 点击查看大图
近距离
最后一步点击查看大图
味道和外面的不差啥，挺好吃

小贴士

1和之前的菜谱烤羊排一样，筋膜必须要处理干净，否则就是锻炼你牙口的时候到了 2家人都特别爱吃，味道真的不错，最主要干净卫生，都来试试吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-14

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